仕込塩水のかわりに、本醸造しょうゆを使用し、さらにあきたこまち米麹で二段仕込みした濃厚しょうゆです。あきたこまち米麹の甘さと、香味豊かな自然の旨さを充分にお楽しみ頂けます。つけ・かけ醤油としてこころゆくまでご賞味ください。