冷たい北国の荒波にもまれて育つ昆布。それを食べてきりりと育つムラサキウニの風味はまた格別。 とれたてキタムラサキウニの身をすばやく豊かない味わいの塩ウニに仕込みました。キタムラサキウニのやわらかな朱色が食欲をそそります。 熱々のご飯のおともに、また気の利いた酒の肴にはスライスした野菜などに少しずつのせて、北国、北三陸の海の幸をじっくりご堪能ください。