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つるりー麺 1袋



つるりー麺 1袋






つるりー麺 1袋
米ぬかを焙煎加工した焙煎米糠パウダー









つるりー麺 1袋
      ◆調理例◆
つるりー麺はいろいろな食材・調理に合います。和・洋・中の幅広いメニューで料理を楽しんでお召し上がりください。

つるりー麺 1袋

横手エコ倶楽部

325円(税込)

配送オプション:なし
原材料:小麦、焙煎米糠

【内容量】
 1袋 200g
この商品は、通常1週間以内に発送いたします。
 
 
栄養豊富な米ぬかを練り込みました

元祖!つるりー麺は第9回ふるさと特産品コンクール食品部門大賞を受賞
しました。


つるりー麺は栄養豊かな米糠を練り込んで作った干しうどんです。


 米ぬかには、植物性乳酸菌やヒィチン酸が豊富に含まれていて、特にヒィチン酸は、強力な抗酸化作用が特徴で、活性酸素による老化を防ぐほか免疫活性化作用・抗ガン作用などがあります。
 健康食品から化粧品・サプリメントなど多種多様に使用されています。


原料は地域資源である「あきたこまち」の栄養豊富な米ぬかを、焙煎して水分を飛ばしパウダー加工したものを使用。
米ぬかパウダーと小麦を混ぜ合わせ作りました。
ぬか本来の甘味が焙煎されることにより増して一層の風味と優しい色合い、つるりとした食感に仕上がりました。
小麦だけのうどんより6〜7%程度水分を吸収しませんので延びにくく、ゆで置きができます。

米の胚芽(米ぬか)は、芽を出す為に必要なエネルギー(栄養素・生命の源)をたっぷり含んだものです。
横手エコ倶楽部は、この豊かな栄養を麺に加える製法を創造しました。



◆つるりー麺のおいしいゆでかた◆

  1. お湯はたっぷり使い(1袋で約2L)沸騰してから麺を入れて下さい。

  2. ゆで時間の目安は強火で湯麺なら4〜5分・冷麺なら5〜6分ほどです。

  3. ゆで上がったらザルに取り(ぬめりと粗熱を取ります)冷水でよくもみ洗いします。

  4. よく水気を取り、お好みの調理でお召し上がり下さい。

 
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