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生産者詳細/きたとうほく.com
【元祖 男鹿半島の塩】製造釜元 男鹿工房
秋田県男鹿市
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 塩の製法には、煮詰め、天日蒸発、岩塩採掘、全蒸発などがあり、製品の特徴に大きくかかわります。弊社の製品は、自社開発の絡み合わせ平釜を使用し、長時間かけて煮詰めて仕上げます。平釜とは高さ1mくらいの平鍋のような釜です。原料は100%男鹿半島の海水です。  濃い塩水を平釜で静かに熱すると、薄いピラミッド型のきれいな結晶ができます。この結晶が荒塩の大きな特徴で、溶けやすく、柔らかい塩となります。
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 食塩は基礎調味料として、普段お料理にお使いください。 その他に、グルメ用として、天然塩をおひとつご用意ください。 魚の塩焼き、天ぷらの付け塩など、塩をじかに味わうものには 天然塩をお使いください。 おにぎり、刺身、ゆでたまごなど、淡白な味のものほど 塩の果たす役割は大きくなります。 普段、ドレッシングやマヨネーズなどでいただくことの多い 生野菜も、良い素材が手に入ったら、ぜひ、天然塩で召し上がってみてください。
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 塩は私たちの体のなかでは、体重の60?70%を占める水分に溶け込んでいます。塩は私たちの体のなかで生命維持に不可欠な、様々な働きをしているのです。体の水分を調節したり、消化と吸収を助けたり、刺激の伝達にもナトリウムイオンが関係しています。また、食用になるほかに、さまざまな使い方をします。盛り塩、清め塩、洗浄、殺菌、うがい、歯磨き、マッサージ、駐車場の凍結防止などなど。人の生活と密着しています。
  パワーの源になっている思い...
『  男鹿半島の塩は「純国産自然海塩」です。丹念な手作業だけの本物の自然海塩しか作りません。古くから用いられてきた製法と原料を使っています。だからこそ、まろやかな塩ができるのです。 』
製造釜元 男鹿工房 店長
大井 真志雄
きたとうほく.com
商品一覧
黒い塩 瓶入り40g
黒い塩 瓶入り40g
540円(税込)
男鹿半島の塩 瓶入り40g
男鹿半島の塩 瓶入り40g
378円(税込)
男鹿半島のわさび塩 瓶入り60g
男鹿半島のわさび塩 瓶入り60g
540円(税込)
男鹿半島の塩80g(丸型タッパー入り) 男鹿の大自然が育んだ「日本海の恵み」
男鹿半島の塩80g(丸型タッパー入り)
324円(税込)
藻塩80g(丸型タッパー入り) 男鹿の大自然が育んだ「日本海の恵み」
藻塩80g(丸型タッパー入り)
432円(税込)
桜塩80g(スタンドパック)
桜塩80g(スタンドパック)
432円(税込)
昆布塩80g(スタンドパック)
昆布塩80g(スタンドパック)
432円(税込)
わさび塩80g(スタンドパック)
わさび塩80g(スタンドパック)
432円(税込)
にんにく塩80g(スタンドパック)
にんにく塩80g(スタンドパック)
432円(税込)
男鹿半島の塩300g(ポリ袋入り)
男鹿半島の塩300g(ポリ袋入り)
699円(税込)
藻塩300g(ポリ袋入り) 男鹿の大自然が育んだ「日本海の恵み」
藻塩300g(ポリ袋入り)
1,069円(税込)
【試してみたい!】男鹿工房の塩3本セット
【試してみたい!】男鹿工房の塩3本セット
1,512円(税込)
【試してみたい!】男鹿工房の塩4種セット 男鹿の大自然が育んだ「日本海の恵み」
【試してみたい!】男鹿工房の塩4種セット
823円(税込)
【試してみたい!】男鹿工房の塩4パックセット
【試してみたい!】男鹿工房の塩4パックセット
1,620円(税込)
男鹿半島の塩1kg(業務用)
男鹿半島の塩1kg(業務用)
1,944円(税込)
藻塩1kg(業務用)
藻塩1kg(業務用)
2,880円(税込)
男鹿半島の塩 塩飴 50g
男鹿半島の塩 塩飴 50g
216円(税込)
男鹿天然にがり栽培 『なまはげ米5kg』
男鹿天然にがり栽培 『なまはげ米5kg』
3,456円(税込)
男鹿天然にがり栽培 『なまはげ米3kg』
男鹿天然にがり栽培 『なまはげ米3kg』
2,160円(税込)
男鹿天然にがり栽培 『なまはげ米1kg』
男鹿天然にがり栽培 『なまはげ米1kg』
864円(税込)
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